Холодный Свекольник — Вкусный Классический Рецепт (Beetroot soup)

Свекольник (Beetroot soup) – это зачастую холодный суп, который готовится из молодой свеклы в жаркое время года. Данный рецепт является классическим. Приготовленное блюдо получается яркого насыщенного цвета. Вкус имеет слегка кисловатый, соли и сахара добавлено в меру. Поэтому особо они не ощущаются.

Жидкая свекольная основа не смешивается с нарезкой. Они соединяются только при подаче блюда к столу. При этом густоту содержимого можно регулировать индивидуально. Благодаря этому нарезка не окрашивается в красный цвет и нет смешивания вкусов.

Ингредиенты:
свекла – 3 шт
огурец – 3-4 шт
картофель – 5 шт
яйцо куриное – 4 шт
лук зеленый – 30 гр
редис – 80 гр
чеснок – 2-3 зубчика
укроп – 40 гр
сахар – 0,5 ст. ложки
соль – 0,5 ст. ложки ( либо по вкусу)
уксус 9% – 2-3 ст. ложки

Для подачи:
сметана
яйцо куриное вареное

Ingredients:
beetroot – 3 pcs
cucumber – 3-4 pcs
potatoes – 5 pcs
chicken egg – 4 pieces
green onion –30 g
radish-80 g – oves
dill – 40 g
sugar – 0.5 tablespoons
salt – 0.5 tablespoons (or to taste)
vinegar 9% – 2-3 tablespoons

For serving: sour
cream
boiled chicken egg

Рецепты окрошки и других холодных супов смотрите в плейлистах нашего канала https://www.youtube.com/playlist?list=PLQVNeHtxXat0PhbiRM1puJ09dLe1Cx42R

Рецепты супов в плейлистах нашего канала https://www.youtube.com/playlist?list=PLQVNeHtxXat3LLNkvhbw9fxCuzkNy9QXu

Другие рецепты свекольника смотрите на моем блоге "Секреты домоводства" в этой статье https://sekreti-domovodstva.ru/svekolnik-klassicheskij.html

#свекольник #холодныйсвекольник #секретыдомоводства