Холодный свекольник на кефире, латышский рецепт. Cold beetroot soup.

Свекольник на кефире по латышскому рецепту. Легкий, быстрый и очень вкусный рецепт холодного летнего супа со свеклой.
Ингредиенты:
1 банка (500 мл) маринованной свеклы
2 вареных яйца
2-3 небольших свежих огурца
(или 1 длинный огурец)
200 г. вареной колбасы ( необязательно)
1 литр кефира
1 стакан воды ( необязательно)
пучок укропа
3 веточки зеленого лука
соль по вкусу



Beetroot soup on kefir according to the Latvian recipe. An easy, quick and delicious recipe for cold summer beetroot soup.
Ingredients:
1 can (500 ml) pickled beets
2 boiled eggs
2-3 small fresh cucumbers
(or 1 long cucumber)
200 g cooked sausage (optional)
1 liter of kefir
1 glass of water (optional)
a bunch of dill
green onions
salt to taste





#свекольник#холодник#холодныесупы