Корейская кухня: Похмелочный суп (Коннамуль гук бап)

Похмелочный суп (Коннамуль гук бап) – это одна из вариаций корейских супов Хэджангук, которые лечат от похмелья. Особенно популярны в корейской кухне версии Хэджангук с говяжьим мясом и свежими проростками сои (мы уже рассказывали, как его приготовить) и с кальмарами на головах минтая – вот об этой-то версии и пойдет речь в нашем рецепте. Суп имеет ярко выраженный аромат морепродуктов, богат белком и клетчаткой и поможет восстановиться организму после интоксикации. Даже если и не было злоупотребления алкоголем накануне, суп можно включить в свое меню как минимум из-за его исключительно вкуса и множества полезных свойств. А приготовить его просто.

Ингредиенты (на 2 порции):
ростки сои – 150-200 г, (https://korshop.ru/catalog/griby_ovoshchi_soya/produkty_iz_soi_i_bobovykh/soevye_produkty/)
чеснок – 2 зубчика,
корейский соевый соус - 1/2 ст.л. (или по вкусу). (https://korshop.ru/catalog/sousy_pasty_uksus_/soevye_sousy/)

для бульона:
вода - 1,8 л,
головы минтая – 2-4 шт. (в зависимости от размеров),
сушеные анчоусы – горсть, (https://korshop.ru/catalog/vodorosli_moreprodukty/ryba_krevetki_kalmary/)
сушеная морская водоросль комбу – 1 кусочек 5*5 см, (https://korshop.ru/catalog/vodorosli_moreprodukty/sushenaya_morskaya_kapusta/)
сушеные грибы шиитаке (средние шляпки) – 2 шт., (https://korshop.ru/catalog/griby_ovoshchi_soya/griby/sushenye_griby/)
зеленый лук (только белая часть стебля) - 4 шт.

для сервировки:
кальмары – 200 г,
отварной белый рис - 2 порции, (https://korshop.ru/catalog/ris_lapsha/ris_i_produkty_iz_nego/)
зеленый лук (только белая часть стебля) - 4 шт.,
острый красный чили – 1 шт.,
ферментированное кимчи – 2 ст.л., (https://korshop.ru/catalog/gotovaya_produktsiya_polufabrikaty_/koreyskie_salaty/)
сырое куриное яйцо (только желток) – 2 шт.

Процесс приготовления смотрите в видео. А подробное пошаговое описание рецепта смотрите здесь:
https://korshop.ru/recipe/koreyskaya-kukhnya/kuk-i-tkhan-sup/pokhmelochnyy-sup-konnamul-guk-bap-s-video/

Готовьте с нами!
Больше рецептов азиатской кухни - на сайте https://korshop.ru​​​​​​​​​​​.

Ждем вас и всегда вам рады!
С уважением, Ваш Коршоп.
Интернет-магазин азиатских продуктов Korshop.ru.

#корейскаякухня​​​​​​​​​​​ #корейскиерецепты​​​​​​​​ #корейскиезакуски​​​​​​​​​​​ #корейскийсуп​​​​​​​​​ #корейскиесупы #похмелочныйсуп #корейскаяеда​​​​​ #корейскийсупрецепт​​​​​ #супотпохмелья​​​​​​​​​ #супнаанчоусномбульоне​​​​​​​​​ #корейскиеблюда​​​​​​​​​​​​​​​​ #корейскиепродукты​​​​​​​​​​​ #коршоп​​​​​​​​​​​ #korshop​​​​​​​​​​​ #азиатскиепродукты​​​​​​​​​​​ #магазиназиатскихпродуктов