Как коптить пеленгаса? Копчение пеленгаса холодным способом

Для приготовления пеленгаса методом копчения не требуется специальных навыков. Главное – предварительно правильно замариновать рыбу. Коптить пеленгаса можно как в специальном коптильном агрегате, так и в домашней установке. Пищевая ценность и вкусовые качества.