Холодник со свеклой и кефиром. Рецепт летнего освежающего супа

Летом всегда хочется чего-то легкого и прохладного. Холодник со свеклой и кефиром - идеальное освежающее блюдо в летнюю жару - хоть на обед, хоть на ужин. Если купить готовую стерилизованную или маринованную свеклу - хлопот с ним получается максимум на 10 минут.

Ингредиенты :
Кефир - 1 литр
Вареная свекла - 500г
Огурец - 1шт
Редис - 2-3 шт
Яйца - 4-5 шт
Соль - 1 ч.л
Сметана - по вкусу
Зелень (укроп, зелёный лук, петрушка) - по вкусу

✅ Ссылка на это видео: https://youtu.be/nxQjXbt7SVM