Фасоль, тыква, перец и специи. Получаем веганский вариант блюда "чили кон карне". Вместо мяса -тыква

Чили кон калабаса! Так назовем сегодняшнее блюдо, которое делается на основе чили кон карне.
Итак в этом обжигающе-остром блюде техасско-мексиканской кухни мы заменяем мясо -карне, на тыкву -калабаса и получаем очень вкусное совершенно веганское блюдо. Так что всех с наступившим Новым Годом! Смотрите и готовьте, ешьте и подписывайтесь на мой канал!
ИНГРЕДИЕНТЫ
1. Тыква любая нарезанная небольшими кубиками – 500 гр
2. Лук репчатый мелконарезанный – 100 гр
3. Чеснок мелкопорубленный – 2 дольк
4. Перчик острый какой найдете – по вкусу (В оригинальном рецепте много халапеньо)
5. Зира свежесмолотая – 0.5 чл
6. Лавровый лист – 1 шт
7. Перец черный - по вкусу
8. Соль – 0.5 чл
9. Паприка (желательно копченая) – 0.5 чл
10. Масло растительное (авокадо, оливковое, виноградные косточки) – 2 чл
11. Фасоль красная консервированная – 1 банка 450 гр
12. Помидоры нарезанные – 150 гр
13. Бульон овощной 250 мл
ПРОЦЕСС
1. В скороварке разогреваем масло и обжариваем лук, чеснок и острый перчик 4-5 минут до прозрачности лука
2. Теперь добавляем все специи: лавровый лист, кориандр и черный перец. Обжариваем секунд 30 и добавляем помидоры.
3. Вскрываем банку с фасолью и сливаем жидкость и бросаем в скороварку. Перемешиваем и обжариваем три минуты
4. Теперь заливаем бульон, солим и бросаем тыкву. Закрываем скороварку и после поднятия клапана варим 5-6 минут
5. Даем спуститься давлению, открываем и едим! Приятного аппетита!
Не забывайте подписаться на канал и помните, что каждую субботу в 10.30 утра я выпускаю новый ролик с новым рецептом!
Моя страничка в facebook https://www.facebook.com/alex.barannikov
В одноклассниках https://ok.ru/profile/551531518
В контакте https://vk.com/id3049460
Это блюдо вполне можно есть в пост. Еда в пост. Теперь вы знаете, что можно приготовить в пост. Это совершенно постная еда.