СЫРНИКИ С ТЫКВОЙ | Рецепт сырников с манкой без муки!

С тыквой можно приготовить массу вкусных и полезных блюд! Рецепт одного из них я Вам сегодня хочу показать. СЫРНИКИ С ТЫКВОЙ - это очень вкусное, нежное сочетание тыквы и творога. Блюдо абсолютно не содержит пшеничную муку. Как сырники без муки получаются пышными и держат форму? Благодаря манной крупе! Всегда кладу ее, когда необходимо исключить из блюда муку.

РЕЦЕПТ:

Творог - 400 гр
Тыква - 200 гр
Яйца - 2 шт.
Манная крупа - 150 гр (+30 гр для панировки)
Сахар - 3 ст.л.
Разрыхлитель - 10 гр
Ванильный сахар - 15 гр
Соль - щепотка
Растительное масло - для жарки

В творог вбиваю яйца. Добавляю сахар, соль, ванильный сахар и разрыхлитель.
С помощью погружного блендера перебиваю творог в однородную творожную массу.
Добавляю манную крупу, перемешиваю и отставляю минут на 10, чтобы манка разбухла.
Тем временем натираю мякоть тыквы на мелкой терке.
Соединяю творог и тыкву ( с тыквы обязательно отжимаю сок).
Формирую небольшие творожные шарики, панирую в манной крупе, слегка приплющиваю (придаю свойственную сырникам форму).
Обжариваю на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
Сырники с тыквой готовы.
Подавать можно с сахарной пудрой, медом, сметаной.
ГОТОВЬТЕ С УДОВОЛЬСТВИЕМ!