Салат из баклажанов с огурцами на зиму. Простой рецепт.

Салат из баклажанов с огурцами на зиму. Вкусная заготовка на зиму. Готовится такой салат легко и просто, рецепт простой и легкий.
Ингредиенты: баклажаны - 1 кг;
огурцы - 0,5 кг;
помидоры - 1 кг;
перец слад. - 0,5 кг;
лук репчатый - 0,2 кг;
соль - 2 ч. ложки ( 2/3 стол.);
сахар-песок - 2 ст. ложки;
растит. масло - 50 мл;
уксус 9% - 3 ст. ложки.