Окрошка - Okroshka

Окрошка — традиционное блюдо национальной русской кухни, холодный суп с квасом. Я сделала достаточно простой вариант окрошки с хлебным квасом и сосисками, разве что перетирание лука с солью и желтков с горчицей - давняя семейная традиция.
Okroshka is a traditional dish of national Russian cuisine, cold soup with kvass. I made a fairly simple version of okroshka with bread kvass and sausages, except that grinding onions with salt and yolks with mustard is a long-standing family tradition.