Любимый салат с баклажанами на зиму. Обожаю его за вкус! / Amazing eggplant salad for the winter!

Это самый вкусный салат из баклажан. Вкус чудесный, а аромат...Этот салат зимой заканчивается первым. Готовится без стерилизации. Такого салата всегда готовлю много.

Ингредиенты:
Баклажаны - 2 кг (без кожуры)
Помидоры - 2 кг или 1,800 л томатного сока
Перец сладкий - 3 шт
Морковь - 3 шт (средние)
Лук - 4 шт
Масло растительное - 150 мл
Соль - 1 ст.л (с небольшой горкой)
Сахар - 6 ст.л
Уксус - 100мл, если помидоры сладких сортов (если нет 85мл)
Чеснок - 5 зубчиков

Приятного аппетита и всего вам самого доброго!

Ingredients:
Eggplant - 2 kg (without peel)
Tomatoes - 2 kg or 1,800 liters of tomato juice
Sweet pepper - 3 PCs
Carrots - 3 PCs (medium)
Onion - 4 PCs
Vegetable oil - 150 ml
Salt - 1 tbsp (with a small slide)
Sugar - 6 tbsp
Vinegar - 100ml, if tomatoes sweet varieties (if there is no 85ml)
Garlic - 5 cloves

Bon appetit and all the best to you!