Литовский холодный борщ на кефире. Супер вкусный рецепт

кефир 2 л.
свекла 3 шт.
яйца 4 шт.
огурец 2 шт.
отварная свинина 200 г.( модно колбасу )
редис 150г.
зелент (укроп лук)
соль по вкусу
сметана по вкусу