ЗЕФИР точно 100 % ПОЛУЧИТСЯ с ПЕРВОГО раза // НЕВЕРОЯТНО простой и быстрый РЕЦЕПТ //вкусный и нежный

#зефир #рецепт #Лайла
Друзья, на мой взгляд - это самый простой и быстрый рецепт вкуснейшего зефира. В основе лежит фруктовое пюре и агар - агар. У Вас обязательно получится его приготовить, единственное, покупайте агар-агар силой геля не менее 900, иначе он может плохо стабилизироваться. На само приготовление зефира уходит не более 10 минут, а застывает он очень быстро, буквально через 1 час можете уже пить чай) Не забывайте поделиться рецептом с подругами)
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропускать новые вкусные рецепты https://www.youtube.com/channel/UCAN6Z6cH8WeD4YaUbD-O2hA
Рецепт шоколадного пломбира из оставшихся желтков: https://www.youtube.com/watch?v=7C0WfOlw3iA
Рецепт зефира на желатине: https://www.youtube.com/watch?v=WeAzoqSFx2k&t=5s
Никогда Не готовьте зефир по этому рецепту! https://www.youtube.com/watch?v=Q8WKUERhPOE&t=24s
------------------------------------------------------------------------------------------------

Ингредиенты:

в сотейник:
- 200 гр детского пюре ( у меня яблоко-персик)
- 350 гр сахара
- 130 гр холодной воды
- 4 ч.л. агар-агара без горки ( сила геля не менее 900)

В чашу для взбивания:
- 3 яичных белка ( у меня яйца С1)
- 100 гр сахара
- 0,5 ч.л. лимонной кислоты ( или 1 ст л лимонного сока)
- краситель, ароматизатор пищевые по желанию.

Для посыпки - 2 ст л кукурузного крахмала.

Не забудьте подготовить подносы для отсаживания зефира и кондитерские мешки с насадками заранее, чтобы успеть сформировать зефир до стабилизации агар-агара.

Также рекомендую посмотреть