ДИЧЬ КЕБАБ #рецепт #шашлык #recipe #мясо #cooking #bbq #beef #маринад #pork #meat #люля #кебаб #еда

#как #приготовить #люля #кебаб #из #дичи

@GIOOSHA
@WELDONECOOK

В этом видео я делюсь своим любимым рецептом вкуснейшего люля кебаб из гуся.

Приготовим люля кебаб из гуся с соусом сецебели

Раскрываем гуся, моем его под ледяной родниковой водой и острым ножом аккуратно и нежно отделяем мясо от костей

Получившуюся жилетку нарезаем на среднеразмерные кусочки для мясорубки

Также добавим 200 грамм курдюка

Прокрутим две луковицы, петрушку, острый перец, мясо и сало

Добавим соль и копченую паприку и перемешаем

В сладком помидоре растопим сливочное масло

Добавим мелко нарезанную кинзу и красный лук

И немного грузинского вина

Добавим чеснок, томатную пасту, лимонный сок, ароматный базилик, соль и перемешаем

Нанизываем шампур на фарш и придаем эстетическую форму

Огонь максимальный - можно жарить

Подсолим, посмотрим, выпьем - готово

Подаем с лавашом, красным луком, сумахом и сацебели

Разрезаем, дегустируем и наслаждаемся

Кто подписался - тот везунчик

Пока