Вкус из ДЕТСТВА

Подробный видео-рецепт
https://youtu.be/grwvnww5AwQ


Песочные КОРЗИНОЧКИ с джемом и заварным белковым кремом

РЕЦЕПТ (9 шт)

Песочное тесто:
180 гр муки
0,5 чл разрыхлителя
100 гр сливочного масла
3 желтка (яйца 1с)
30 гр сахара
щепотка соли
20 гр молока

Джем для начинки

Белковый крем (итальянская меренга)
100 гр белка (3 шт 1с)
200 гр сахара
50 гр воды
щепотка соли
щепотка лимонной кислоты