Бесподобный Меренговый Рулет / нежнейший десерт по мотивам торта " Анна Павлова "

Нежный , воздушный рулет из меренги с ванильным сливочно - сырным кремом и фруктами .

✅ Для приготовления понадобится :

Меренга :
Белок - 200 г (от 6 яиц )
Сахарная пудра - 250 г
Крахмал - 25 г
Лимонная кислота - щепотка
Соль - щепотка
Орехи - по желанию ( 30 - 50 г )

Крем :
Сливочный сыр - 150 г
Сливки 33 % - 200 мл
Сахарная пудра - 1 ст.л
Ванилин - 1 г

Начинка :
Банан - 1 шт
Апельсин - 1 шт

В качестве начинки для меренгового рулета можно использовать не только крем - чиз на сливках , но и любой другой , в меру сладкий , крем , так - же отлично дополнят начинку любые фрукты и ягоды с кислинкой ( например : апельсины , мандарины , манго , клюква , малина , клубника , смородина , вишня и т.д ) . Замечательно подойдет лимонный или апельсиновый курд , кислый джем .

У меня сегодня получился " тропический " меренговый рулет с бананом и апельсином .