Если у вас в холодильнике остались лишь пара-тройка ингредиентов, из них всегда можно приготовить вкусное блюдо, например салат из кукурузы с огурцом и яйцом. Заправляют его майонезом или сметаной любой жирности, по желанию добавляя или не добавляя свежую зелень.
Кукурузу можно использовать как замороженную, предварительно отваренную, так и консервированную. При использовании последнего варианта маринад из банки обязательно необходимо слить до последней капли, иначе салат может «поплыть» после заправки.
Ингредиенты:
Огурцы свежие - 4 шт.
Кукуруза консервированная -1 банк.
Яйцо куриное отварное - 3 шт.
Майонез (сметана любой жирности)-2-3 ст.л.
Соль и перец -по вкусу
Зелень - по желанию
Способ приготовления:
1.Заранее отварить куриные яйца около 12-15 минут, после чего резко охладив в ледяной воде примерно 20 минут.
2.Свежие огурцы тщательно промыть, очистить и нарезать полукольцами.
3. Счистить с отварных куриных яиц скорлупу, промыть их в воде. Нарезать средними кубиками и добавить в емкость. По желанию их можно натереть на терке с крупными ячейками. Добавить к огурцам.
4.Вскрыть банку консервированной кукурузы и тщательно слить с нее маринад, вплоть до последней капли. Выложить зерна в емкость к огурцам и яйцам.
5.Блюдо посолить и поперчить, добавить майонез и нарезанную зелень.
Готовьте на здоровье