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#중국집 #유린기 #닭튀김

2인분 기준입니다.

1. 유린기 소스 레시피
팬에 참기름 3숟갈 약한불에

중식하면 빠지면 안되는
마늘 3~4알 다지기
생강 (마늘 1~2알크기) 다지거나 얇게 채
홍고추
청양고추 1~2개 다지기
약불에 잠깐 향뽑아내주기

불끄고 찬물 50ml
간장 4숟갈
식초 5숟갈
설탕 5숟갈
치킨스톡 반숟갈
대파많이 다져서 넣기

2. 닭 튀김

닭손질하고 튀기는 과정 귀찮으면
편하게 치킨텐더 제품 기타등등 제품
에어프라이어에 구워서 쓰세요!


닭다리, 닭가슴살 두꺼우면 맛없으니깐 얇게 저며썰어서 칼등으로 다지고
손질된 닭에
미림1한숟갈
후추 한꼬집,
굴소스 반숟갈로 밑간

3.반죽
감자전분 5숟갈
물 5숟갈 따로 전분물 만들어서 넣어주기
계란흰자 2숟갈
넣고 버무려세요.

4튀기기
기름 많이해서 튀기면 더 맛있습니다.
170도에 익혀주시고
180도에 색내주시면 됩니다.

5. 마무리
양상추 한입크기 뜯어서 깔아주고
튀김올리고 소스 부어주기.