Ягнёнок с раскалёнными камнями на своем пару. Карантин/ Lamb with hot stones on its own steam.

Сегодня готовим баранину с луком на своем пару, это старый азербайджанский рецепт: «Калапур». Я немного его изменил и добавил вулканические камни которые предварительно прокоптил и накалил , что бы добавить дымка и прожарить. Еще добавил сливу для кислинки.

Если Вам понравилось видео то обязательно ставьте «лайк» и подписывайтесь на мой канал.
И не забывайте про Instagram! :)
https://instagram.com/kananbadalov?igshid=j6mlk3xhujr6


Today we cook mutton with onions in own stream; this is an old Azerbaijani recipe: “Kalapur”. I changed it a bit and added volcanic stones that I previously smoked to add haze and fry. I also added plum for acid.

If you liked the video, be sure to like and subscribe to my channel.
And don’t forget about Instagram! :)
https://instagram.com/kananbadalov?igshid=j6mlk3xhujr6