Это ПРОСТО ЛУЧШИЙ зимний салат из КАБАЧКА! Рецепты от ЗЕЛЕНОГО ОГОРОДА!

Для приготовления этого вкуснейшего зимнего салата из Кабачков, он еще называется АНКЛ БЕНС (uncle Bens) необходимо (из расчета 5 литров салата):
кабачков - 2 кг,
помидоров - 1 кг,
свежий сладкий перец - 400 гр,
лук репчатый - 600 гр,
томатная паста - 350 гр,
подсолнечное масло - 1 стакан,
сахарный песок - 1 стакан,
поваренная соль - 1 ст.ложка,
уксус 9% - 1 ст.ложка,
вода - 650 мл.
Кабачок и помидоры нарезаем кубиками, перец - ломтиками, лук - полукольцами. Приготавливаем соус: в разогретую кастрюлю наливаем воду, затем подсолнечное масло и вносим томатную пасту, соль, сахар и уксус. Доводим до кипения, периодически помешивая и варим 5 минут. Далее добавляем кабачок и после закипания варим 10 минут, затем опускаем перец и также после закипания варим 10 минут, затем опускаем лук и тоже варим 10 минут после закипания, и последними опускаем помидоры и опять варим 10 минут. Убавляем огонь и кипящий салат разливаем в заранее стерилизованные банки. Закрываем стерилизованной крышкой и переворачиваем банки вверх дном. Укрываем банки одеялом и оставляем до полного остывания. После этого банки с этим вкуснейшим салатом можно хранить в как холодильнике, так и в при обычном комнатной температуре.
Приятного аппетита!

****
ПОЗНАВАТЕЛЬНОЕ ВИДЕО:
ХРУСТЯЩИЕ маринованные ОГУРЦЫ на зиму! https://youtu.be/LaEkPYzEmpY
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЧИКИ! https://youtu.be/oBdIgbOXhdI

****
ЗЕЛЕНЫЙ ОГОРОД в социальных сетях:
Вконтакте - https://vk.com/public191722070
Однокласники - https://ok.ru/group/56254552342683
Facebook - https://web.facebook.com/zelenyjogorod?_rdc=1&_rdr
Яндекс Дзен - https://zen.yandex.ru/id/5e48ff74e977e25b8eebd329
Яндекс Эфир - https://yandex.ru/efir?stream_active=blogger&stream_publisher=ugc_channel_11474566919240485270
#рецепт_салата_из_кабачков #зимний_салат #кабачок