ХОЛОДНЫЙ ЛЕТНИЙ СУП С ОХЛАЖДАЮЩИМ ЭФФЕКТОМ.

ХОЛОДНЫЙ ЛЕТНИЙ СУП С ОХЛАЖДАЮЩИМ ЭФФЕКТОМ.

У НАС СЕГОДНЯ +33 ГРАДУСОВ ЖАРЫ, И СВЯЗИ С ЭТИМ Я ПРИГОТОВИЛА ХОЛОДНЫЙ, ОХЛАЖДАЮЩИЙ СУП.

ЭТОТ СУП НЕ ВАРИТЬСЯ, ВАРИМ ТОЛЬКО БУЛГУР 0,5 СТАКАНА (КРУПНЫЙ) 5 МИНУТ В КИПЯЩЕЙ ВОДЕ. ПОСЛЕ СЛИТЬ ВОДУ, ОХЛАДИТЬ.

- 1 СТАКАН ОТВАРНОГО КРУПНОГО БУЛГУРА (БУЛГУР ПОСЛЕ ВАРКИ УВЕЛИЧИВАЕТСЯ В ДВА РАЗА)
- 1 БОЛЬШОЙ ОГУРЕЦ
- 1/2 ПУЧКА ЗЕЛЕНОГО ЛУКА
- 1/4 ПУЧКА КИНЗА
- 1/8 ПУЧКА ТАРХУН (МОЖНО БЕЗ)
- СОК ОДНОГО ЛИМОНА
- 3-4 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ СМЕТАНА 20%
- 1,5 СТАКАНА ЙОГУРТА (ЛИБО ДОМАШНЕГО МАЦОНИ)
- 1 СТАКАН ВОДЫ (КИПЯЧЕНОЙ,ОХЛАЖДЕННОЙ )
- СОЛЬ - ПО ВКУСУ.
- ЛЁД

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В КИПЯЩЕЙ ПОДСОЛЕННОЙ ВОДЕ ВАРИМ 5 МИНУТ КРУПНЫЙ БУЛГУР. ПОСЛЕ СЛИВАЕМ ЛИШНЮЮ ВОДУ, ОХЛАЖДАЕМ.
2. РЕЖЕМ СВЕЖИЙ ОГУРЕЦ, ВСЮ ЗЕЛЕНЬ, ДОБАВЛЯЕМ СОК ЛИМОНА, СОЛЬ И ХОРОШО СМЕШИВАЕМ.
3. ДОБАВЛЯЕМ СМЕТАНУ, ЙОГУРТ, ОХЛАЖДЕННУЮ БУЛГУР, ВОДУ И ХОРОШО ПЕРЕМЕШИВАЕМ.
4. ПРИ ПОДАЧЕ ДОБАВЛЯЕМ ЛЁД (КОЛИЧЕСТВО ПО ЖЕЛАНИЮ).

ПРИЯТНОГО ВАМ ВСЕМ АППЕТИТА!!!