ХОЛОДНЫЕ СУПЫ: ГАСПАЧО, СВЕКОЛЬНЫЙ, ДЗАДЗИКИ

Свекольный суп некоторые могут себе позволить назвать легкой версией борща. Готовится он из курицы, потому получается менее калорийным, но все равно очень вкусным. Попробуйте! Так же такой суп подойдет на тот случай, если у вас на готовку мало времени
Рецепт:
- 2 свеклы/буряка
- 3 огурца
- 4 яйца(1/2 или 1 на украшение)
- 3 ст. л. лимонного сока
- 1 ст. л. сметаны
- 1пучек укропа
- 0,5 л. свекольного отвара
- соль/перец по вкусу;

Инстаграм - https://www.instagram.com/alenabesedovski/

Суп Цадзики или Тсадзики (дзадзики, цацики, тцатцики), существует много вариантов названия для этого холодного блюда из йогурта, чеснока и огурцов, заимствованного нами из греческой кухни. В оригинальном варианте - это соус, который подают к закускам. Мы же приготовим суп, который прекрасно подойдет для нашего жаркого климата.
Рецепт:
- йогурт греческий 400гр
- 1 ручек укропа
- 3 огурца
- 1-2 зубчика частнока
- соль/перец

Холодный суп гаспачо очень приятно кушать жарким летом, поэтому суп гаспачо — рецепт, который приятно разнообразит ваше летнее меню, придя на смену окрошке или холоднику.
Рецепт:
- 6 помидоров
- 3 огурца
- 1 головка лука
- 3 зубчика чеснока
- 1/2 болгарского перца
- острый перец
- соль/перец по вкусу