Холодное ассорти. 5түрлі рулет

Холодное ассорти. 5түрлі рулет


1.Омлетный рулет
Яйцо-3шт
Сыр-100гр
Манная крупа-3столовая ложка
Майонез-100гр
Куркума-0.5ч. Л
Черный перец-0,5ч. л
Соль по вкусу

Для начинки
Фарш250гр
Лук-1шт
Соль
Перец

2.Марковный рулет

Ингредиенты
Морковь-600гр
Яйца-5шт
Творожный сыр-300гр
Соль-1ч. л
Укроп-1пучок
Перец черный
Масло сливочное для обжарки

3.Қызылшадан селедка қосылған рулет дайындаймыз

Бисквиті:
Қайнатылған қызылша
Жұмыртқа-3дана
Сұйық май-1ас қасық
Крахмал-80гр
Тұз-1кіші қасық
Салмасына:
Селедка-1дана
Сүзбелі ірімшік-300гр
Аскөк-1бума

Ең алдымен қызылшаны суға қайнатып,суытып,ұсақ үккіштен өткізіп аламыз.Сонан соң жұмыртқаны ағынан сарысын абайлап ажыратамыз.Үккіштен өткізілген қызылшаға жұмыртқаның сарысын және тұзды салып араластырамыз.Ақуызды жақсылап ақ көбік болғанша миксерлейміз.Қызылша қосылған массамызға ақуызымызды салып лопаткамен абайлап жоғарыдан төмен қарай араластырамыз. Соңынан крахмалды електен өткізіп, салып жақсылап араластырамыз. Қызып тұрған пеште 180градуста 10-15минут пісіріп аламыз.Бивквит дайын болғанша салмасын дайындаймыз. Сүзбелі ірімшік ке майдалап туралған асккөкті салып араластырамыз. Селедканы тазалап, ұзынша қылып тураймыз. Дайын болған бисквитті суытып пищевой пленкаға аударамыз.Салмасын салып тегістеп,селедка салып ораймыз.Пленкаға орап,холодильникке бір түнге
саламыз.Астарыңыз дәмді болсын!

Рулет со свеклой и сельдю

Бисквит:
Свекла отварная-250гр
Яйца-3шт
Масло Растительное-1ст. л.
Крахмал-80гр
Соль-1ч. л
Начинка:
Сельд соленая-1шт
Сливочный сыр-300гр
Укроп-1пучок
4.Сырные шарики

Сыр-350гр
Мука-5ст.Ложка
Разрыхлитель-1ч. л.
Белок-3яйиц
Панировочный сухари
Растительное масло для обжарки

5.Куриный рулет.Тауықтан рулет.Холодное ассорти.

Форма 30/40
Выпекаем при 180градусе 40минут

Куриная грудка-800гр
Лук-1шт
Растительное масло для обжарки
Соль-1ч.л.
Паприка-1ч.л
Чёрный перец-1.ч.л.
Курага(кепкен өрік)-1горсть(уыс)
Изюм (мейіз)-1горсть (уыс)
Фальга