Холодник (летний суп)

Огурцы свежие 380гр, яйцо отваное 5шт,Укроп 50гр,лук зеленый 100гр, кефир 1л 0,1% жирности, квас окрошечный 1л, перец черный 1гр, соль 4-6гр, сметана 250гр, (соус острый по желанию.)