Смачна заливайка. Польська кухня. Смачного!

Смачна заливайка. Польська кухня. Смачного! Сьогодні ми готуємо для вас заливайку, класичну страву польської кухні. Секрети заливайки відкриває для нас о. Матеуш Сьвістак, настоятель римсько-католицької парафії Успіння Пресвятої Діви Марії у Надвірній. Усім смачного!
Дякуємо за підтримку (ПБ 5363542307662321).
Для приготування закваски 4ст.л житньої муки, 1л води, 2 зубочки часнику. Заквасити в банці на добу.
Лисички (500г) добре промити, залити окропом з половиною цибулі. Дати настоятись 20хв. Зцідити воду з лисичок у слоїк. Лисички дрібно порізати.
Картоплю (4-5шт.) обварити 5хв. Бекон, або грудинку обжарити з цибулею, додати лисички, обжарити, посолити, додати перцю, солі. Перекладаємо в баняк, додаємо обварену картоплю, заливаємо водою з грибів (1,5л), додаємо закваску, сметану (250г), помішуючи. Додаємо лавровий лист, перець, майоран. Через 10хв. страва готова. До готової страви можна додати потертий хрін.