Сковородка с точки зрения физики

Подписывайтесь - http://www.youtube.com/mayaktv?sub_confirmation=1

Андрей Ольчак, доцент национального исследовательского ядерного университета МИФИ и Сергей Муравьев, доцент кафедры теоретической ядерной физики национального исследовательского ядерного университета "МИФИ" и института лазерных и плазменных технологий НИЯУ "МИФИ", кандидат физико-математических наук рассказали, почему еда пригорает к сковородкам, даже с антипригарным покрытием?