Свекольник, холодник, холодный борщ.

Свекла 3, картофель 4, морковь 2, луковица, яйцо 2, соль, сахар, уксус.
Заправка: варёный желток растереть с горчицей, укропом мелко нарезанным с солью, кефир 1%, минералка.