Помните самую вкусную картофельную запеканку из детства? #shorts #еда#рецепты#фудблогер#запеканка

Берём:

☑️отварной картофель - 450гр
☑️сливочное масло - 30гр
☑️яйцо куриное - 2шт
☑️сметана - 3ст.ложки
☑️соль
☑️перец

Разминаем тёплый картофель, добавляем в пюре сливочное масло, яйца, солим, перчим и перемешиваем все до воздушности

Обжариваем фарш:

☑️фарш говяжий - 400гр
☑️лук репчатый - 1шт
☑️чеснок
☑️томатная паста - 1,5 ч.ложки
☑️зелень
☑️соль
☑️мускатный орех
☑️чёрный молотый перец

Обжариваем лук до золотистости, добавляем чеснок и фарш, оставляем на несколько минут, добавляем томатную пасту, зелень (у меня шпинат и петрушка), соль, перец и мускатный орех

Делаем заливку:

☑️тёртый сыр
☑️яйцо - 1 шт.
☑️сметана - 1ст.ложка

Сыр берём, какой угодно и сколько угодно (у меня был тильзитер около 70гр), смешиваем с яйцом и сметаной. Специй я не добавляю

Выкладываем слои:
-пюре
-фарш
-пюре
-заливка
в форму для запекания и отправляем в разогретую до 200с духовку минут на 30 до образования корочки