Полента с грибами и шафраном

Полента - измельчённые зёрна кукурузы, в прошлые века
считалась пищей крестьян. Готовили её в огромных
медных горшках, известных в Италии как paiolo». С
конца XX века полента приобрела известность среди
гурманов и стало более изысканным блюдом.