КРАСНЫЙ БОРЩ - Бабушкин рецепт How to make red borsch

КРАСНЫЙ БОРЩ - Бабушкин рецепт

Рецепт самого настоящего, красного БОРЩА. По этому блюду оценивают способность в готовке)))


****************** Рецепт ****************

Весь расчет на 3-х литровую кастрюлю.

1. Холодная вода 2.5 литра
2. Говядина с косточкой (антрикот или ребрышки) 500 г.
3. Соль 1 ст.л.
4. Капуста 400 г.
5. Картофель 4 шт.
6. Лук средняя 1 шт.
7. Морковь 1 шт.
8. Свекла 150-200 г.
9. Масло растительное 20-30 г.
10. Томатная пасте 10-15 г.
11. Сахар 1 ст.л. ~20 г.
12. Яблочный уксус 1 ст.л.

****************** Рецепт приготовления ****************

1. Говядину с косточкой заливаем холодной водой, солим и варим на маленьком огне в течении 2.5-5 часов.
2. Когда бульон готов, начинаем заниматься овощами. Капусту шинкуем соломкой и сразу отправляем к мясу.
3. Нарезаем картофель брусочками и тоже отправляем к мясу.
4. Лук мелко шинкуем, морковь и свеклу натираем на крупной терке.
5. Пассеруем на растительном масле лук, как только он стал прозрачным, добавляем к нему морковь.
6. Добавляем томатную пасту, слегка обжарив её на крае сковороды.
7. И спустя 2 минуты, добавляем свеклу, посыпаем её сахаром и жарим все еще секунд 40.
8. Выключаем огонь и добавляем в свеклу 1 столовую ложку уксуса.
9. Достаем мясо из супа, даем ему немного остыть, а сами загружаем в суп заготовку борща.
10. Снять кастрюлю с огня, если вода выкипела, добавить кипятка. До солить если необходимо.
11. Мясо разорвать на порционные куски и вернуть в суп.
12. БОРЩ ГОТОВ! Лайк?

Приятного Вам аппетита)

****************** Recipe ****************

The whole calculation for a 3-litre pan.

1. Cold water 2.5 liters
2. Beef with bone (anthricot or ribs) 500 g.
3. Salt 1-1.5 tbsp
4. Cabbage 400 g.
5. 4 average Potatoes
6. 1 average onion
7. 1 average carrot
8. Beet 150-200 g.
9. Vegetable oil 20-30 g.
10. Tomato paste 10-15 g.
11. Sugar 1 tbsp. ~ 20 g.
12. Apple vinegar 1 tbsp

****************** Recipe of preparation ****************

1. Beef with bone is poured with cold water, salt and varim on a small fire for 2.5-5 hours.
2. When the broth is ready, we start doing vegetables. Cabbages are shredded with straw and immediately sent to meat.
3. We cut potatoes with bars and also send them to meat.
4. The onions are finely shredded, carrots and beet grated on a large grate.
5. Sautéed on vegetable oil onions, as soon as it became transparent, we add carrots to it.
6. Add tomato paste by roasting it slightly on the edge of the pan.
7. And after 2 minutes, we add beet, sprinkle it with sugar and roast it for still 40 seconds.
8. Turn off the fire and add 1 tablespoon of vinegar to the beet.
9. We get meat from soup, let it cool down a little, and we load into soup a piece of borch.
10. Remove the pan from the fire if the water has boiled, add boiling water. To salt if necessary.
11. The meat is torn into portion pieces and returned to the soup.
12. BORSCH IS READY! Like?

Appetite pleasant to you)

*************************************************************

НЕ ПРОПУСТИТЕ И ДРУГИЕ НАШИ ВИДЕО!!!

1. ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ https://www.youtube.com/watch?v=N18zJJdFdl4&t=15s
2. ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ С КОРИЦЕЙ https://www.youtube.com/watch?v=bE90l6w1Jbs
3. МОРОКОВНЫЙ ТОРТ https://www.youtube.com/watch?v=TjCrShjd0hc&t=1s
4. КАРБОНАРА https://www.youtube.com/watch?v=YG81LFurrmU&t=2s
5. ЧЕБУРЕКИ https://www.youtube.com/watch?v=V6BZoVKFoS0&t=1s
6. СОЛЁНАЯ КАРАМЕЛЬ https://www.youtube.com/watch?v=VSt-p0HCOP0&t=1s

*************************************************************

Привет! Меня зовут Евгений! Я увлеченный кулинар. Я готовлю и снимаю процесс на видео от А до Я, и делюсь впечатлениями! Мои дегустаторы - моя семья, родные и близкие, друзья. Надеюсь вы тоже найдете для себя что-то полезное на моем YouTube канале и будете удивлять своих родных вкусными рецептами!

Выпускаю ролики каждую Пятницу!!!
Подписывайтесь на мой канал https://www.youtube.com/channel/UCH6To-L0_XJeIPrZZrSFvNw?view_as=subscriber и готовьте вместе со мной.

По вопросам сотрудничества: proximo2015@yandex.ru

Я в СоцСетях:
ВК: https://vk.com/id6603700
Instagram: https://www.instagram.com/pro_vkusno/
Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=100012928936990&ref=bookmarks
Одноклассиники: https://ok.ru/profile/515799080103

#БОРЩ
#КРАСНЫЙБОРЩ
#РЕЦЕПТ
#таквкусно!