ЖИЖИГ ГАЛНАШ | ЧЕЧЕНСКОЕ БЛЮДО | В КАЗАНЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ

Жижиг Галнаш

Чеченское национальное блюдо, которое приготавливается из курятины, баранины или говядины на косточке.

Мясо отваривают большими кусками с добавлением соли, к нему подготавливают клёцки из пшеничной или кукурузной муки.

Слово «жижиг» по-чеченски означает «мясо», «галнаш» - «клёцки», «галушки».

Ингредиенты:
Мясо на кости
Лавровый лист
Лук
Чёрный перец
Соль

Для галушек
Яйцо
Мука
Чеснок
Зелень

Всем приятного аппетита