Дегустация СОЛЕНИЙ: проверенные рецепты и эксперименты. Тыква как манго, Томаты в соке и чесноке

Зима еще не вступила в свои права, а мы уже взялись уничтожать запасы солений. Дегустируем три рецепта заготовок, да из который экспериментальные у нас. Итак, томат в собственном соку порадовали вкусом и тем, что плоды сохраняют форму. Томаты с чесноком - а-ля новогодний снежный шар - получились пресно-сладкие - не по нашему вкусу, но вариант заготовки интересный. Салат "В литровой банке" классический: вкус получился, как в детстве, а использование двойной заливки вместо стерилизации сохранило хрусткость огурцов и лука, а томаты, хоть и на срез, в этом рецепте никогда не разваливаются. Удивила заготовка "Тыква как манго": хоть и до вкуса манго тут далеко, но тыква точно приобретает необычный цитрусовый привкус. Такое можно пустить и на джем, и на украшения, и просто на десерт. Рецепт тыквы тут, как и обещали: https://youtu.be/BjGOsbYAv6E