Гаспачо с креветками ✨*испанский холодный суп

Спасибо за ❤
• Помидоры красные, мясистые 1 кг.
• Огурец 1 шт.
• Лук красный 1 шт. маленькая
• Перец болгарский (желательно зелёный) 1 шт.
• Подсушенный белый хлеб 100 гр.
• Чеснок 1 зуб.
• Оливковое масло 80 мл.
• Красный, винный или яблочный уксус 30 мл.
• Вода 250 мл.
• Соль по вкусу

➫ ➬ Хлеб замочить в воде. В помидорах сделать крестообразные надрезы, залить кипятком на 15 секунд, остудить в холодной воде и снять кожицу. Нарезать все овощи крупным кубиком, сложить в блендер, добавить зубчик чеснока и пюрировать до однородности.

Добавить размоченный в воде хлеб, ещё раз пюрировать. Влить оливковое масло, уксус, добавить соль и хорошо перемешать. Чтобы суп был более однородный можно протереть его через сито. Поставить в холодильник на 2 часа.

При подаче положить в суп вареные креветки и измельченные зелень с чесноком.

♡ Приятного аппетита!

#гаспачо #креветки #супы #холодныйсуп #летнийсуп #рецептысупов #рецептдня #менюнанеделю #готовимдома