Во Владикавказе прошло обучение школьных поваров

В республике активно обновляют школьные столовые. Теперь там есть всё необходимое для вкусных и качественных обедов. Современное оборудование отечественного производства позволит блюдам оставаться горячими, а ещё в разы облегчит работу поваров. Таким переменам рады все.

С помощью пароконвектомата можно приготовить хлебобулочные изделия, горячие блюда, закуски и многое другое. Выполняет до 70% всех технологических процессов.

А еще здесь современная посудомоечная машина, мясорубка, протирочное оборудование, обогревательные термосы. Обучиться таким современным технологиям с нуля, школьным поварам непросто. В этом помогает комбинат питания. Обязательная часть - теория. Как правильно работать с аппаратами, какие есть новые возможности и что делать при экстренных ситуациях.

Дооснащение школьных пищеблоков не только упростило работу поваров. Вопрос горячего питания на постоянном контроле. Накормить детей полезной и горячей едой нужно буквально за 15-20 минут. Родители часто жаловались на температуру обедов. Проблему решили.

Комбинат питания проводит такую работу систематически. Специалисты отмечают, всегда появляется что-то новое: меню или техника. Например, на школьной кухне предпочтительно использовать стеклянную и фарфорово-фаянсовую посуду. Запрещается - пластик.

Модернизация пищеблоков проходит в рамках федеральной программы по капитальному ремонту школ.
_________________________
Мы рядом в:
vk.com/irystontv
ok.ru/irystontv
youtube.com/irystontv
zen.yandex.ru/irystontv
t.me/irystontv