Вкуснейший Тыквенный Торт

МОЙ INSTAGRAM - https://www.instagram.com/sweetpavlov...

Тыквенный торт - это просто находка, для тех кто любит тыкву!!
Я тыкву просто обожаю, особенно когда попадется сочная и сладкая, тут уж все рецепты идут в ход: тыквенные запеканки, супы, пирожные, муссы и теперь уже торты))

Коржи:

400 г тыквы
4 яйца
250 г сахара
100 г растительного масла
120 г сливочного масла комнатной тем-ры
260 г муки
2 ч л разрыхлителя
2 ч л корицы
щепотка соли
горсть грецких орехов
1/2 ч л соды

Крем:

700 г жирной сметаны (у меня 25 процентов)
400 г жирных сливок (у меня 33 процента)
200 г сахарной пудры

Апельсиновый курд:

2 апельсина
100 г сахара
2 яйца
2 желтка
80 г сливочного масла
цедра 2 апельсинов
5 г желатина +35 г воды

Тыквенная глазурь:

130 г тыквы
100 г воды
80 г сахара
10 г инверсного сиропа (можно без него)
6 г пектина
10 г желатина + 50 г воды

ИНВЕРТНЫЙ СИРОП: https://www.youtube.com/watch?v=pskHc8Wja6Y&t=76s
ГЛАЗУРЬ ЦУНАМИ - https://www.youtube.com/watch?v=rwoRt3J_OfM
ФИНИШНЫЙ КРЕМ ДЛЯ ТОРТА - https://www.youtube.com/watch?v=pneIS1uJM3Y&t=28s
НЕЖНЕЙШИЙ МЕДОВИК - https://www.youtube.com/watch?v=GUVaf0mJGgE&t=12s

Лицензия Creative Commons Attribution 4.0 на использование трека Inner Light (исполнитель: Kevin MacLeod): https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

Источник: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1300021

Исполнитель: http://incompetech.com/

Отмечайте меня на своих фото в инстаграм с хештегом #зекатя_рецепты мне будет приятно!

мой facebook - https://www.facebook.com/kate.burenkova
группа вконтакте - https://vk.com/tortikipposad