Быстрый обед для очень жаркой погоды / A quick lunch for very hot weather

The description is below.

Здравствуйте.
Последние дни лета и немилосердная жара. Конечно, правильный обед - это салат, суп и так далее, но не при такой температуре же. В жару бабушка делала вот такое вкусное, легкое, но весьма питательное блюдо - трубочки из лаваша с несладкой творожной начинкой.

Домашний творог - 250 г
яйца - 3 шт.
соль и приправы - по вкусу (из приправ я взяла только ореховую траву)
домашний тонкий лаваш
растительное масло для сковороды.

Сластены могут сделать эти трубочки с подслащенным творогом. Но сладость - лишние калории, что в жару даже опасно для организма. Да и привычнее мне подсоленный творог, в местах моего детства сладкий мало был в ходу.
Яйца выливаю в миску с творогом, солю, щедро сыплю любимую ореховую траву, все перемешиваю. Совсем однородной пасты не получится, но мне этого и не нужно. Лаваш режу пополам, из половинок удобнее сворачивать трубочки, они компактнее, помещаются и в сковороду, и в тарелку.
Половинку лаваша без экономии намазываю творожной массой, оставляя непокрытым лишь самый край, тот, что будет наружным. Теперь сворачиваю лаваш в рулетик.
Сковороду с маслом разогреваю заранее, готовые трубочки обжариваю с двух сторон до золотистой хрустящей корочки. Выкладываю на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы впиталось лишнее масло. Чуть остынут - зову всех к столу, теплыми они очень вкусные.
Работы на 5 минут, удовольствия - масса. И наелись, и не объелись. ))
Приятного аппетита.

А рецепт тонколистового лаваша у меня здесь: https://youtu.be/9IMd6y2bfjQ

Буду очень благодарна за ваши отзывы и КОНСТРУКТИВНУЮ критику. Поддержите развитие канала, подпишитесь, поставьте лайк. Спасибо.
- - -
Hello.
The last days of summer and the merciless heat. Of course, the right lunch is salad, soup, and so on, but not at the same temperature. In the heat, my grandmother made such a delicious, light, but very nutritious dish - flatbreads tubes with unsweetened cottage cheese filling.

Homemade cottage cheese-250 g
eggs - 3 pcs.
salt and seasonings-to taste (I took only nut grass from the seasonings)
homemade thin flatbreads "lavash"
vegetable oil for the frying pan.

Sweeteners can make these tubes with sweetened cottage cheese. But sweetness is extra calories, which is even dangerous for the body in the heat. And salted cottage cheese is more familiar to me, in the places of my childhood, sweet was little in use.
I pour the eggs into a bowl with cottage cheese, salt, generously sprinkle my favorite nut grass, mix everything. Absolutely homogeneous paste will not work, but I do not need it. I cut the flatbread in half, it is more convenient to roll the tubes from the halves, they are more compact, they fit both in the pan and in the plate.
I spread the half of the flatbread without saving with a curd mass, leaving only the very edge, the one that will be external, uncovered. Now I roll the flatbread into a roll.
I heat the frying pan with oil in advance, fry the finished tubes on both sides until a golden crisp. I spread it on a plate covered with a paper towel so that the excess oil is absorbed. They will cool down a little - I call everyone to the table, they are very tasty warm.
Work for 5 minutes, fun-a lot. And they ate, and did not overeat. ))
Bon appetit.

And I have a recipe for thin-leaved Caucasian flatbreads "lavash" here: https://youtu.be/9IMd6y2bfjQ

I will be very grateful for your feedback and CONSTRUCTIVE criticism. Support the development of the channel, subscribe, put a like. Thanks.