Быстрая и сытная закуска из мяса мидий

Мидии в сметанно-пивном соусе с черемшой от идейного вдохновителя проекта Pacific Russia Food Татьяны Заречневой.
Для приготовления блюда вам понадобится:
Мясо мидии свежемороженное - 500 г
Черемша - 1 пучок
Пиво - 250 мл
Сметана - 2 ст. л.
Яичный желток - 2 шт.
Мука - 1 ст. л.
Черемша - продукт сезонный, который с легкостью можно заменить чесноком.