DOLCETTI DI FROLLA ALLA CREMA E ALCHEMES

2 Gläser Milch (ca. 400 ml)Questi dolcetti di frolla alla crema e Alchemes sono stati una vera sorpresa. Realizzati per qualcuno che adora questo liquore dolce, in occasione di un compleanno, si sono dimostrati un esperimento riuscito. Cercavamo un modo alternativo per proporre il gusto ed il profumo dell'Alchemes che non fosse la semplice bagna per torte. Ecco qui il risultato! Questi cestini di frolla conservano tutto il gusto e l'intenso profumo del liquore senza però la sua parte alcolica che è sparita durante la cottura. Il liquore è stato assorbito dalla pasta frolla lasciandone il colore accattivante. Cosa ne pensate?
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INGREDIENTI PASTA FROLLA
300 gr farina 00
150 gr burro
estratto di vaniglia
100 gr zucchero
1 uovo
mezza bustina di lievito
un pizzico di sale

CREMA
2 uova
2 bicchieri di latte (400 ml circa)
1 bustina di vanillina
3 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di amido di mais

alchemes
zucchero a velo
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