Тефтели в баклажанно-томатном соусе

Ну очень вкусный простой рецепт. Рецепт приготовления несложен. Вкусные нежные тефтельки в баклажанно- томатном соусе понравятся всем. Очень хорошо подходит на гарнир картофельное пюре.
Состав продуктов
1. Фарш( свиная шейка, баранина, говядина+свинина в равных пропорциях) 500-600 г
Для тефтелей
2. Капуста 50 г ( 1 горсть)
3. Панировочные сухари 2 ст. л
4. Лук 1 шт небольшой
5. Зелёный лук 3-4 стебля
6. Петрушка 3-4 веточки
7. Масло подсолнечное
8. Мука 3 ст. л для панировки
Для соуса
1. Баклажаны 3 шт
2. Лук 1 шт небольшой
3. Чеснок 5 зубчиков
4. Томатная паста 3 ст. л
5. Вода 1,5 ст
6. Перец молотый 1/2 ч.л
7. Паприка 1 ч. л
8. Соль
Этапы приготовления
1. В фарш добавить панировочные сухари, мелко порезанную зелень, капусту, соль, перец.Все хорошо вымесить, дать постоять, пока мы готовим соус.
2 Баклажаны очистить, порезать на кусочки.
3. Обжарить лук до прозрачности, добавить мелко порезанный чеснок( жарить до запаха).
4. Добавить баклажаны, томатную пасту, паприку, соль. Перемешать, влить воду, добавить специи, потушить 5 минут.
5. Сформировать тефтели, обвалять в муке, обжарить на сковороде.
6. Залить тефтели соусом из баклажан, тушить под крышкой 30 минут.
Подать тефтели в баклажаном соусе с картофельном пюре.
Приятного аппетита!

Ссылки на мои видео:
•сырники из бананов
https://youtu.be/TOb8nPDAjP8
•блинчики заварные с начинкой из потрошков https://youtu.be/_9vjA83fML8
•суп с кускусом и курицей
https://youtu.be/anv2iYtCg3Y
•холодный свекольник
https://youtu.be/nU_j5egDZwo
•мясо в горшочке
https://youtu.be/HP0fNhDKFOc
•салат Цезарь
https:/wFvkHV_3fJs/youtu.be/
•суп харчо
https://youtu.be/Dt4SQ8r8fhk
•мясо по французски
https://youtu.be/7eWTRbYQMFo
•солянка с бараниной
https://youtu.be/PUfl3mTZgaE
•шарлотка на сливках со сливами
https://youtu.be/PUfl3mTZgaE
•рулет меренговый со сливками и клубникой
https://youtu.be/nH5qbvZ6zjs
•картофель с индейкой и картофелем в духовке
https://youtu.be/MauXzaxHzys
•тесто бездрожжевое слоеное
https://youtu.be/qVJBdaAjXnE
•говядина в тесте с овощами
https://youtu.be/sTvNJ7G0OqU
•заливной пирог с ягодами
https://youtu.be/sTvNJ7G0OqU
•салат нежный
https://youtu.be/wz4_QM3rznw
•шарлотка с клубникой
https://youtu.be/8vM-lVw9wp8
•кекс йогуртовый
https://youtu.be/ygwFyrDAOJ0
•отбивные из индейки
https://youtu.be/6nwJLT7bn1o
•колечки заварные с клубникой
https://youtu.be/6nwJLT7bn1o