Слоёные булочки. ( бюджетно , красиво и вкусно

Для теста:
мука 800гр.(-+)
молоко 350гр.
дрожжи 8гр.
яйца 2 шт.
соль щепотка.
сахар 100гр.
сливочное масло 80гр.



крошка:
мука 200гр.
сахар 150гр.
изюм 160гр.
сливочное масло 140гр.




Огромное спасибо что вы есть.