Лечо/Зимний салат/Простой и вкусный рецепт

Привет. Ну вот и пора заготовок на зиму. Предлагаю рецепт зимнего салата "Лечо". Очень прост в приготовлении, вкусный и ароматный. Попробуйте приготовить! Вам понравится!

Ингредиенты на 6 баночек по 500 гр.(в очищенном виде):
Томаты - 2 кг.
Перец болгарский - 1,5 кг.
Лук репчатый - 4 крупные шт.
Морковь - 1 кг.
Соль - 2 ст/л с горкой
Сахар - 80-100 гр.
Масло растительное - 200 мл.
Уксус 9% - 4 ст/л

ВНИМАНИЕ!
Все специи добавляйте на свой вкус. В завершении тушения обязательно пробуйте и добавляйте те специи, которых для Вас не хватает.
При желании можно добавить лаврой лист и душистый горошек.