Имам Баялды - очень вкусное летнее овощное блюдо

Присоединяйтесь в соц.сетях:
Страница в Фейсбуке:
https://m.facebook.com/Vkusno-U-Vali-1566180726782095/
Группа в Фейсбуке:
https://m.facebook.com/groups/221976841707383
В контакте:
https://vk.com/id457056998

Продукты:
2 крупных баклажана
2-3 помидора
2 головки лука
1 морковь ( или 1 болгарский перец)
4 зубчика чеснока
2 веточки мяты
Соль и коричневый сахар на вкус
2 ст л ароматной домашней соли ( рецепт этой соли здесь:
Ароматная домашняя соль - палочка- выручалочка на каждой кухне https://youtu.be/D3GgoXmR7K8)
Если нет такой соли- специи на ваш вкус ( чёрный молотый перец, паприка , чабер, молотый перец