Сколько варить брокколи?

Моя дочь очень любит капусту брокколи, но у нее к ней много условий :). Капуста брокколи должна быть немного хрустящей, те не переваренной, обязательный быть зеленой, а не болотной и самое важное правило капуста при варке должна сохранить полезные свойства.

Подробный пошаговый рецепт https://www.vkussovet.ru/recept/skolko-varit-brokkoli